Mat & Mer er...
|
|
Velkommen til vår restaurant på Bjølsen!
Ønsker du å bestille bord eller se på menyen, bare trykk på det som frister mest.
Vi er en matmessig ambisiøs restaurant med en casual atmosfære. God vin og solide råvarer forlanger ikke at du pynter deg, bare at du tar deg tid til å nyte dem. I tillegg til matservering vil du finne en delikatessedisk med norske oster og spekepølser fra små produsenter, samt internasjonale klassikere som italiensk parma og brie de meaux. Vi har også en vegg med vår selvbrente kaffe fra Grünerløkka Kaffehus, et stort spekter av den beste sjokoladen, olivenolje, eddiker, balsamico, matbøker, utstyr, - alt du skulle ønske du fant når du snur deg rundt på kjøkkenet ditt.
Kvalitet og levekår
Vi er først og fremst opptatt av kvalitet, deretter av nærhet og økologi. Det vil si at vi vil ha det beste. Hvis det aller beste i tillegg er fra området rundt oss blir vi veldig glade. Vi er ikke strengt økologiske. Men vi snakker med bønder og importører for å finne ut om dyra har gode levekår og at grønnsakene er produsert med lite eller ingen sprøytemidler. Derfor er det naturlig at vi bestiller fra små produsenter der båndene blir tettest og leddene færrest. Heldigvis dukker det stadig opp flere små produsenter som gjør ting slik vi liker det - så du kan få det diggeste måltidet av lokale råvarer slik du liker!